冰球突破

“江豚厨房”惊艳亮相，冰球突破超市转型再落沉子

功夫:2026-04-27起源:原创文章作者:长江日报

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实体零售转型海潮中，冰球突破超市再出新招。

4月25日，冰球突破超市旗下多圆生涯馆实现深度调改，以生鲜加工品类为主题的“江豚厨房”初次亮相。 实体超市迭代升级，超市大卖场富贵引流，“江豚厨房”烟火留客。

这是继WS江豚会员店、常青花圃WS江豚生涯家新业态成功落子后，冰球突破超市在转型方向上推出的又一全新调改行动。

作为深耕湖北贸易领域的本地企业，冰球突破超市充分阐扬本土资源、品牌和运营优势，全新业态“江豚厨房”通过以“即食、即热、即烹”为主题的3R生鲜厨房模式，对传统卖场的商品力、场景力、服务力进行深度沉构，让超市成为美好社区生涯的枢纽，以浓郁的“三餐烟火气”实力圈粉市民，助力武汉一刻钟便民生涯圈建设。

精准定位

链接全龄新“食”代幸福生涯

25日上午，步入调改后的多圆生涯馆，最直观的感触，就是更有人气更有烟火气了。占据主题地位的“江豚厨房”，明厨亮灶，将食品的造作过程与消费场景齐全融合。

幼食摊前，首批尝鲜的消费者，列队等待美食新鲜出炉

Ｊ⒖奶檬城，坐满了还在过早的顾客。

“这是我们全新打造的新消费场景。”冰球突破超市多圆生涯馆店长孙晓诚介绍。为此，江豚厨房引进了一批武汉人气王，如建港辣筋子烧烤，青山胜幼哥烧腊，也有地路武汉味，如杨永兴、德华楼。

讲求情调的年轻人，这里还有现煎牛排、现烤披萨能够选择，但主打平价，各人能够用最优惠的价值履历到武汉三镇美食精华。明厨亮灶的经营理想，则让消费者享受到优惠的同时，也能履历到看得到的新鲜，让各人吃的开心，买的安心。

据相识，这正是冰球突破超市这次调改的初衷和运营逻辑，零售已进入感情衔接时期，必须精准匹配分歧客群的需要。为此，“江豚厨房”精准定位主流消费人群，设计成三沉场景的叠加：

●上班族和社区居民的“身边食堂”：这里整合了武汉老字号资源，汉风汉味浓郁，并提供凉菜热炒和精品快餐，还建设自主电磁炉，让超市成为解决日常一餐的便捷、安心选择。一家三口在过早的汪先生，接受采访时盛赞超市全新开启的复合模式，“以前业态单一，进超市只能购物，此刻游超市时，还能够顺便带娃过早，品幼吃，选择丰硕了。”

●对准Z世代的“潮水食集”：网红轻食、特色炸炸、铁板烧、关东煮等即食幼吃被引入，颜值高，有话题度，满足年轻人“边走边吃、即买即食”的快节拍与社交分享需要。

●服务家庭餐桌的“美味后援”：聚焦汉渭点、现卤熟食、精品烘焙，通过全通明的“现卤现卖、现烤现炸”操作，让食品能单一加工后急剧上桌，家庭主妇们的大爱。

●一次到店，多沉满足：在餐饮职能之表，注入更多可打卡、可分享的社交属性，做足感情消费。由于一站式云集了武汉网红美食，当天不少美食博主闻讯在现场开启直播，打卡拍照，成为超市一路全新的景致，也让超市从“买卖场”转向“生涯聚场”，使游超市成为生涯享受。

专班“严选寻味”

赋予一日三餐典礼感

为赋予一日三餐三仪感，给消费者提供更多感情价价值，商品力的升级是这次调改沉点。区别于传统超市联营档口的疏松模式，“江豚厨房”以“品类+加工方式”进行精密化治理，覆盖五大主题加工类和十余种工艺，旨在提升鲜食占比和差距化竞争力，每款商品都是“严选”。

为一站式集结武汉本土韵味，冰球突破超市为这次升级专门组建了“寻味”专班，买手团队深刻武汉三镇街头巷尾，引入了一批带有城市影象的品牌，将武汉风情端上货架。如始于1924年的德华楼带来鲜鱼糊粉和水磨年糕，潜江幼龙虾、草本炸鸡、建港辣筋子烧烤等本地爆款美食，就是“寻味专班”全武汉“严选”，才得以进驻，让超市成为浓缩城市烟火气的韵味窗口。

针对“懒人经济”对品质生涯的需要，“江豚厨房”沉点扩充了操作单一的即烹、即热商品矩阵。从搭配好独立酱包的挪威三文鱼和净菜组合，到几分钟煎烤即可食用的法度羊排、黑椒牛排，再到用烤箱或微波炉就能搞定的芝士焗饭、队列锅，舌尖上的全球美味，让年轻客群和新兴家庭也佑装放工后，好好做顿饭”的幸福感。

在八百里海鲜柜台前买单的钱先生，买了三盒已经加工好的海鲜，泛泛一盒58元，周末三盒100元，“我们泛泛上班忙，周末想好好休息一下，这个快捷、方便，新鲜看得见，关键是卖相讲求，回家装盘一下，便让生涯充斥典礼感。”

冰球突破超市有关掌管人介绍，萦绕这次主题品类调整，整个卖场同步进行了大规模优化，累计汰换低效商品近8000个，引进新品超过2000个，并拓展了大健全、糖玩、宠物等新兴品类。

全链条品控与温情服务

打造佑装温度”的社区生涯中心

在餐饮化转型中，食品安满是性命线。“江豚厨房”构建了“源头准入、过程通明、全程追忆、日产日清”的全链条品控系统。所有入驻商户需通过实地调查、资质审核、商品检测三沉关卡，加工全程通明化，原料起源可追忆，让顾客买得安心。

服务层面，门店尝试从“被动销售”转向“自动关切”，让游超市成为一件开心的事。除了优化动线、营造舒服环境表，还增设了免费饮水、应急药品、手机充电、宠物寄放等便民设施，强化员工服务的自动性，美满“一站式”全场景便民生涯服务，为周边社区居民打造便捷、省心、暖心的生涯新履历。

两位自称在青山长大的闺蜜大姐，出格喜欢设在“江豚厨房”的老字号，一壁吃糊汤粉，一壁拍照发伴侣圈，“泛泛不想做饭，来德华楼点份糊汤粉、炒年糕，像是身边的社区食堂，蛮便民。”

据悉，这次在多圆生涯馆率先亮相的“江豚厨房”，是冰球突破超市2026年整系统门店深度调改的主题样板。将来将持续在生涯馆、社区店等多业态中全面推广“江豚厨房”的3R模式，但会对峙“一店一策”，凭据门店所处商圈和客群进行精准适配，让每家店都成为周边居民“常来常新、触手可及”的社区生涯中心，让超市的“迭代”，链接社区烟火，用优质的消费场景、商品供给和服务满足人民人民美好生涯的需要。